【冬の泉州割烹】食材の良さを活かし、心を込めて作る料理〈日本酒ペアリング付きフリーフロー〉

12,000円(税込)

大阪泉州の厳選食材の良さを最大限に活かしながら、これまでの経験・知識と独自の視点・センス、丁寧に創作される珠玉のお料理の数々...。また、お料理だけではなく店主がセレクトする日本酒と焼酎、ワイン...。日々進化を続ける料理とこだわりのお酒をお愉しみください。心を込めて、おもてなしいたします。

〈ある日の一例〉

【凌　ぎ】玉葱醤油のお寿司

【食前酒】活性にごり酒

【前菜三種】泉州もんの酢の物、蟹と水茄子和え、たら白子ポン酢

【肉酒肴】犬鳴豚ヒレのうにく

【玉葱七宝】

【旬のお造り三種】

【温　菜】犬鳴豚のすじを使ったおでん

【炭火焼】泉州玉葱と旬の鮮魚の朴葉焼

【　鍋　】泉州玉葱のみぞれ鍋

　　　　　・犬鳴豚二種と薬味野菜（肩ロース、いちおしうで肉）

　　　　　・海鮮三種（蟹、かき、ぶり）

　　　　　・お野菜各種

　　　　　・犬鳴豚の豚味噌うどんゆず風味

【　〆　】荒玉葱と犬鳴豚の背脂のぞうすい

【茶　菓】無花果ジャムのアイス

　　　　　デザート日本酒

　　　　　柿の葉のお茶

※メニュー内容は、その日の仕入れ状況により変更となります。

※お席の時間は3時間制。ゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。

・ビール
・チューハイ
・ウイスキー（瞬間燻製できます）
・日本酒
　・その日のおすすめをご提供いたします。
・焼酎（芋・麦・米・泡盛）
　・その日のおすすめをご提供いたします。
・ソフトドリンク

2025/01/17 更新